Mėtų skonio maltos mėsos staigmena

Faršas, troškintas konservuotuose pomidoruose – kas gali būti paprasčiau ir skaniau? Bet prie ko čia mėėėtos? Mėėėtos ir mėėėsa? Netgi mėtos arbatoje mane neypatingai žavi, o mėtos šokoladiniame pyrage arba braškių pūtėsiuose iš viso, anot mano receptorių – tik skonio gadintojos. Nesu mėtų fanė, ir iki šiol pripažinau tiktai mėtų-vanilės šaltąją arbatą su laimu. Tačiau dabar aš žinau, kam iš tiesų sutvertos mėtos. Mėtos sutvertos mėsos troškiniui gardinti! Ir jeigu netikite – tiesiog pabandykite. Truputis kvapnių žolelių pavers valstietišką troškinį rafinuotu, gurmanišku, pikantišku patiekalu. Jeigu nemėgstate mėtų, galite staiga pamėgti, o jeigu mėgstate – bandykite būtinai. 😉

Nepamenu, kiek užtrukau begamindama. Šaltinyje nurodyta, kad gaminimui užtenka 40 minučių.

Idėja iš “Lengvi receptai II”

Skonis – 9 iš 10.

Sudėtingumas – 1 iš 5

2 porcijoms reikia:

  • 250 g faršo (aš ėmiau veršieną)
  • svogūniuko
  • aliejaus
  • mažos (400 g) skardinės smulkintų pomidorų savo sultyse
  • prieskonių, pipirų
  • 1 česnako skiltelės
  • druskos
  • švežių arba džiovintų (1,5 a. š.) mėtų

Faršą su trupučiu prieskonių (tinkamų faršui, mėsai) pakepiname keptuvėjė, aliejuje. Bekepdami greitai susmulkiname svogūniuką. Faršą suverčiame į puodą ar troškintuvą, o į keptuvę (neplaudami) suberiame svogūniukus. Kai jie suminkštės, paauksės, supilti ant mėsos. Puodą dedame ant nedidelės ugnies, supilame pomidorus, smulkintas mėtas (naudojau šviežias – tokį nedrąsiai nedidelį ryšelį, bet aromato nepristigo…), pipiriukus, česnaką, ir troškiname pusvalandį, pamaišydami, paragaudami, ir pabaigoje pagardindami druska ar dar kuo, ko gali trūkti skonyje. Man asmeniškai nieko nebetrūko 🙂

Skonis – netikėtas, aromatas – neapsakomas. Ir kas galėtų pagalvoti kad paprastas faršo troškinys taip puikiai pagerinamas paprasta kuklute mėta? 😉


Readers Comments (1)

  1. Paprastume genialumas 😉

Leave a comment

Your email address will not be published.


*